Při nákupu nad 2000 Kč máte dopravu zdarma 🚚
Domácí burger je klasika. Ale když ho připravíte na kamado grilu, dostane úplně jiný rozměr. Maso získá výraznější chuť, zelenina lehce kouřový nádech a každé sousto bude mít přesně tu šťavnatost, kvůli které se lidé ke grilu rádi vrací.
V tomhle receptu si ukážeme jednoduchý burger, který zvládnete připravit i bez složité přípravy. Stačí kvalitní maso, dobré suroviny a rozpálený gril.
Mleté maso rozdělte na 4 stejné části a vytvarujte burgery. Netlačte maso příliš silně, aby zůstalo nadýchané a šťavnaté. Uprostřed každého burgeru udělejte malý důlek — maso se při grilování nebude tolik nafukovat.
Osolte a opepřete ideálně až těsně před položením na gril.
Gril připravte na přímé grilování při vyšší teplotě. Cílem je rychle zatáhnout maso, vytvořit voňavou kůrku a udržet uvnitř šťavnatost.
Jakmile je rošt rozpálený, lehce ho potřete olejem.
Burgery položte na rošt a grilujte přibližně 3–4 minuty z jedné strany. Poté je otočte a na poslední minutu přidejte plátek čedaru, aby se krásně rozpustil.
Maso zbytečně nemačkejte obracečkou. Právě šťáva uvnitř je to, co dělá burger dobrým burgerem.
Bulky rozřízněte a krátce je opečte řeznou stranou na grilu. Stačí pár desítek sekund, aby získaly lehkou křupavost a nasály vůni grilu.
Spodní část bulky potřete omáčkou, přidejte salát, maso se sýrem, rajče, cibuli a okurky. Přiklopte horní částí bulky a nechte burger chvilku odpočinout.
Vedle burgerů můžete na grilu připravit i zeleninu — papriku, cibuli, kukuřici nebo cuketu. Získá jemně kouřovou chuť a skvěle doplní šťavnaté maso.
K burgeru se hodí grilovaná kukuřice, čerstvý salát, pečené brambory nebo domácí hranolky. A hlavně dost času u stolu, protože přesně o tom grilování je — dobré jídlo, vůně z grilu a chvíle, která nikam nespěchá.
Burger z kamado grilu je jednoduchý recept, který ukáže, jak velký rozdíl může udělat stabilní teplo, rozpálený rošt a poctivá příprava. Výsledkem je jídlo plné chuti, které se hodí na rychlou večeři i víkendové posezení s přáteli.
Flow Kamado